Rota Queijeira Serra do Rio: Uma Novidade no Turismo Gastronômico
A Região Serrana do Rio de Janeiro acaba de dar um passo importante no seu cenário turístico com a introdução da Rota Queijeira Serra do Rio. Este novo circuito gastronômico e turístico visa valorizar a gastronomia local e proporcionar aos visitantes uma experiência autêntica com a produção artesanal de queijos. Com a abertura oficial marcada para a próxima sexta-feira, dia 27, a primeira exposição pública será realizada no dia seguinte, 28, na Praça de Eventos do Teresópolis Shopping, das 11h às 19h.
A Rota Queijeira reúne sete produtores da região, que abrirão suas propriedades para visitação, permitindo a moradores e turistas conhecerem o processo de fabricação dos queijos, participarem de degustações e vivenciarem o dia a dia das fazendas. Esta iniciativa é inspirada no sucesso da Rota Cervejeira RJ, buscando fortalecer a cadeia produtiva do queijo artesanal e ampliar o portfólio turístico da serra fluminense.
Segundo Ana Pampillón, coordenadora da Rota Cervejeira RJ e consultora do novo projeto, “a experiência da Rota Cervejeira demonstrou como a colaboração entre produtores em torno de um objetivo comum pode fortalecer o setor e criar novas oportunidades para o turismo. Transpor esse aprendizado para a Rota Queijeira foi um passo natural, pois também estamos lidando com produtos artesanais que refletem a identidade regional e proporcionam experiências que conectam o visitante aos produtores”.
Um Circuito Gastronômico Diversificado
A Rota Queijeira abrange propriedades com perfis de produção variados, que vão desde fazendas orgânicas até queijarias artesanais especializadas em leite de cabra. O objetivo é criar um circuito que una gastronomia, paisagens deslumbrantes e turismo de experiência. Helem Azevedo, presidente do Teresópolis Convention & Visitor Bureau, enfatiza que “a Rota Queijeira Serra do Rio surge no contexto de redescoberta da serra fluminense como um destino turístico de experiência. Assim como a cerveja artesanal e o vinho, nossos queijos são de altíssima qualidade e agora se firmam como uma atração turística, elevando a valorização dos produtores e da identidade da região”.
A expectativa é que a Rota Queijeira se consolide como um novo atrativo gastronômico da serra fluminense, conectando a produção rural e a cultura alimentar com o turismo de experiência. Ao abrir as portas de suas propriedades, os produtores não apenas valorizam o queijo artesanal, mas também ampliam as possibilidades do turismo rural na região.
Conheça os Produtores da Rota Queijeira
Entre os associados da Rota Queijeira está a Capriana, localizada em Sapucaia, que se destaca na produção de laticínios de cabra. A fazenda, que preserva grande parte da Mata Atlântica, oferece queijos e doce de leite caprino, com ênfase em qualidade e sustentabilidade. Para mais informações, visite o site ou entre em contato pelo telefone (21) 99752-1955.
A Fazenda Genève, uma das pioneiras na fabricação de queijos de cabra na região, foi fundada em 1993 e é conhecida pela expertise de sua proprietária Rose Garcia, que se especializou na França. Seus queijos ganharam destaque no mercado gastronômico, especialmente entre chefs renomados. Descubra mais detalhes no Instagram ou pelo telefone (21) 99495-3502.
A Queijaria Cervejeira da Serra, situada na Fazenda São Francisco, em Teresópolis, combina a produção de queijo frescal com a maturação e a geração de novos produtos. Os visitantes podem explorar a produção que reflete o terroir da região, inclusive com elementos como horta orgânica e cultivo de lúpulo, que remete ao universo cervejeiro. Mais informações disponíveis no Instagram.
Outra novidade é a Queijaria .Q, localizada na vinícola Terras Frias, em Nova Friburgo. Inaugurada em dezembro de 2023, a queijaria apresenta quatro queijos autorais de produção artesanal. Visite o Instagram para saber mais.
A Queijaria Serra Morena, situada no Sítio Nova Conquista, é uma granja leiteira que começou suas atividades em 2019, produzindo queijos como o minas frescal e o queijo curado Conquista. Confira mais em Instagram.
Por fim, a queijaria do Hotel Le Canton, dirigida pelo mestre queijeiro Jhonny, oferece uma variedade de produtos entre queijos, doce de leite e geleias. O espaço é aberto para visitação e já recebeu prêmios internacionais, destacando a excelência da produção local. Saiba mais pelo Instagram.