Um Encontro de Saberes e Sabores
Aracaju será palco do projeto Cozinha Itinerante 2026 entre os dias 17 e 21 de abril, uma iniciativa que visa fomentar a formação, a troca de conhecimentos e o incentivo ao empreendedorismo feminino. A valorização da culinária é vista como uma expressão cultural e econômica essencial para a cidade. O projeto é uma realização do Instituto Mpumalanga, com o patrocínio da InfinitePay e o apoio do Governo de Sergipe, através da Secretaria de Estado da Educação (Seed). Os eventos programados incluem um seminário e uma feira, ambos gratuitos e abertos ao público.
A programação é composta por dois eventos principais: o seminário intitulado ‘Comida como território, cultura e economia’, agendado para o dia 17 de abril na biblioteca pública Epiphânio Dória, e a feira de empreendedorismo feminino comida e cultura, que ocorrerá no dia 21, no shopping Jardins. Durante o seminário, especialistas, chefs e representantes de comunidades tradicionais estarão reunidos para discutir questões como identidade alimentar, sustentabilidade e desenvolvimento territorial. Na feira, produtos da agricultura familiar, bem como ofertas de quilombolas, indígenas e empreendedores da economia criativa, estarão disponíveis, promovendo tanto a comercialização quanto a troca de experiências entre os participantes.
A imersão proposta busca valorizar os sabores da culinária sergipana como patrimônio imaterial, ressaltando a alimentação não apenas como um aspecto cultural, mas também como um motor da economia local e da sustentabilidade. O projeto tem como objetivo compartilhar técnicas de gastronomia profissional, abrindo espaço para a qualificação e novas oportunidades de geração de renda para as mulheres da região.
A secretária de Estado da Educação, Gilvânia Guimarães, enfatizou o impacto social que a iniciativa traz, principalmente no fortalecimento da autonomia feminina e na valorização das profissionais do setor alimentício. “O programa Cozinha Itinerante é especial porque proporciona oportunidades e desperta possibilidades para que nossas sergipanas conquistarem a independência e alcancem novos horizontes. Além disso, trabalhamos para qualificar nossas merendeiras no aprimoramento de suas atividades diárias. Agradecemos por essa parceria positiva e frutífera”, comentou.
Ao unir cultura, educação e geração de renda, o projeto Cozinha Itinerante reafirma a gastronomia como uma poderosa ferramenta de transformação social, incentivando o protagonismo feminino e solidificando a economia local através de tradições que atravessam gerações.