Análise do Crescimento da Produção de Carne Suína
Dados recentes do Departamento de Meio Ambiente, Alimentação e Assuntos Rurais do Reino Unido (Defra) revelam um crescimento notável na produção de carne suína em dezembro, em comparação com o mesmo mês do ano anterior. Esse avanço aconteceu em um mercado pressionado, sendo impulsionado, principalmente, pelo aumento significativo do peso médio das carcaças abatidas.
As estatísticas indicam que o abate de suínos limpos atingiu 872 mil cabeças em dezembro, representando uma alta de 2,4% em relação ao mesmo mês do ano anterior. Contudo, o ganho mais expressivo veio do aumento no peso dos animais, que elevou a produção total de carne suína para 82 mil toneladas, um crescimento de 6,5% em comparação com o ano passado.
Comparando os dados de abate, dezembro teve um volume próximo ao de novembro, quando foram abatidas 868 mil cabeças, mas ficou abaixo do total de 947 mil registrado em outubro. A distribuição dos abates mostra que a Inglaterra foi responsável pela maior parte, com 708 mil suínos, seguida pela Irlanda do Norte com 151 mil, e a Escócia, com apenas 14 mil.
Outro dado relevante é o aumento de 23% no abate de porcas e varrões em relação ao ano anterior, totalizando 16 mil animais, o que contribuiu para um maior volume de carne disponível no mercado.
Entretanto, o principal motor desse crescimento foi o avanço no peso médio dos animais abatidos. Em dezembro de 2025, as carcaças tinham um peso médio de 91,7 kg, um aumento em relação aos 88,5 kg do mesmo período do ano anterior, totalizando um acréscimo de 3,2 kg. Esse fenômeno reflete uma combinação de fatores, como altas taxas de crescimento dos suínos durante o outono, a ausência do tradicional aumento de produção pré-natalino por frigoríficos, uma ampla oferta de suínos e problemas operacionais em plantas industriais. Em particular, um dos grandes processadores do país enfrentou dificuldades, resultando no descarte inadequado de suínos ainda nas granjas.
A situação se agravou em janeiro. Na semana encerrada em 10 de janeiro, o peso médio dos suínos na amostra SPP alcançou 95,76 kg, com um aumento semanal de 1,28 kg. Este número ficou cerca de 4 kg acima do registrado no mesmo período do ano anterior e apenas levemente abaixo do recorde observado durante o pico de suínos em janeiro de 2022.
Apesar do crescimento na produção, o mercado de carne suína no Reino Unido continua enfrentando desafios. A queda acentuada dos preços na União Europeia afetou diretamente o setor, levando a uma redução significativa nos preços pagos pelos processadores. Isso reforça um cenário complicado para produtores e frigoríficos.
Para mais análises e atualizações sobre o mercado internacional de carne suína, consulte a edição mais recente do Tribune, que fornece informações semanais às segundas-feiras.
