Um Refúgio na Natureza Chilena
Imagine-se acordando com a vista deslumbrante dos vinhedos e a majestosa Cordilheira dos Andes ao fundo. Isso é o que os visitantes da Clos Apalta Residence, no Chile, vivenciam ao despertar, especialmente aqueles que têm a sorte de se hospedar nas novas ‘villas’ de vidro, que se projetam sobre as colinas. Recentemente, tive a oportunidade de desfrutar de uma estadia nesse paraíso, com uma viagem organizada pela renomada Camilla Mattar Viagens, que é referência em roteiros personalizados para viajantes de todo o Brasil.
A Clos Apalta Residence, a primeira propriedade do Chile a integrar a prestigiosa rede Relais & Châteaux, está localizada a cerca de 2 a 3 horas de carro do aeroporto de Santiago, dependendo do trânsito. A propriedade se estende por 1.235 acres de uma reserva particular e conta com apenas 10 acomodações, concebidas como vilas privativas inseridas entre bosques e vinhedos. A experiência inclui todas as refeições e bebidas, serviço de minibar com opções não alcoólicas e ainda delícias como chocolates, café e chá, tudo isso em um ambiente que preza pelo sossego absoluto.
Uma Propriedade com História
A história da Clos Apalta Residence é fascinante. Pertencente à mesma família que fundou a Viña Lapostolle, os proprietários são descendentes dos criadores do famoso licor Grand Marnier. Essa tradição de viticultura é mantida há sete gerações, o que confere à propriedade um charme todo especial. Contudo, o décor das acomodações mais antigas começa a apresentar sinais de desgaste, e está prevista uma reestruturação para modernizar os espaços e aproximá-los das novas villas criadas recentemente.
Em 2023, a família Lapostolle decidiu investir na construção de novas acomodações sustentáveis, que proporcionam uma interação mais profunda com a natureza circundante. As seis novas villas, com design contemporâneo e aconchegante, são construídas em madeira, pedra e vidro, permitindo vistas panorâmicas de todos os ambientes.
Gastronomia e Relaxamento em Grande Estilo
A proposta da Clos Apalta é unir a excelência da viticultura à hospitalidade refinada. As antigas casitas e as novas villas estão dispostas de forma que os hóspedes possam desfrutar da privacidade, criando uma atmosfera de residência particular, onde a tranquilidade é a regra. O ponto de encontro dos visitantes é a sede da propriedade, onde se localiza uma piscina com vista para a cordilheira e o único restaurante, que prioriza ingredientes locais e sazonais, muitos dos quais são colhidos diretamente da horta da propriedade ou adquiridos em feiras locais.
O café da manhã é servido em um buffet acolhedor, sem contar os pratos quentes à la carte. Almoço e jantar são oferecidos em um formato à la carte, sempre servidos em etapas e harmonizados com os vinhos da casa, que, diga-se de passagem, não estão disponíveis para venda. No final do dia, a lareira do living, próxima ao restaurante, é acesa, criando um espaço perfeito para degustar uma taça de vinho ou um coquetel.
Os hóspedes têm direito a uma visita guiada pela vinícola, que possui uma arquitetura singular e uma adega familiar impressionante no subsolo. As degustações de vinhos são cobradas à parte. Além disso, a propriedade também oferece academia, saunas, jacuzzi e bicicletas para uso dos visitantes. Para aqueles que buscam relaxar ainda mais, é possível agendar massagens nas acomodações, trilhas e passeios guiados a cavalo ou visitas a outras vinícolas, além de aulas de culinária acompanhadas pelo chef Leonel Diaz.
O Papel da Camilla Mattar Viagens
A viagem ao Valle del Colchágua, no Chile, foi totalmente planejada pela Camilla Mattar Viagens, uma agência de turismo de luxo em ascensão, localizada em São Paulo. A equipe, liderada pela empresária Camilla Nahas Mattar Muaccad, é especializada em roteiros personalizados e atende viajantes de todo o Brasil. Desde a reserva das passagens e transfers até a programação das atividades, a Camilla Mattar Viagens cuidou de cada detalhe com maestria.
Para me manter conectada durante a viagem, utilizei um eSIM da O Meu Chip, que garante conexão estável e ainda oferece descontos especiais. Com certeza, a experiência na Clos Apalta Residence é uma oportunidade imperdível para quem ama natureza, sossego e boa gastronomia.